| Creolska hamburgare
Ingredienser till 4 portioner
500 gram köttfärs
Ägg
2 msk Bullfighter Steaksauce. (säljs bl.a. av ICA). Bullfighter innehåller socker och ger vid höga temperaturer en mörk, karamelliserad yta.
Cajun Cookin´ Creole Seasoning efter smak och tycke, (finns i webbshopen)
1 tsk Hickory Liquid Smoke (eller mer). (säljs bl. a. av ICA)
Tillagning
Blanda alla ingredienserna.
Forma hamburgarna och stek på Muurikka, medelvärme, vänd ofta.
Värm hamburgerbröden på Muurikkans ytterkanter.
Tips: Servera med extra Bullfighter och skivad kryddgurka.
Källa: Cajunköket, Hallsvik, Gillner och Talvend. Norstedts 1992.
| |
|
|